Arnaud B.

43 ans

Disponibilités : Du 01/12/2022 au 01/04/2023

Région(s) : Provence-Alpes-Côte d'Azur

Logement souhaité

Compétences & Savoir Faire

Bonne gestion du stress
Gestion des approvisionnements
Préparation des plats
Capacité à gérer un budget
Encadrement d'une équipe

Qualités & Savoir Etre

Autonome
Capacité à travailler sous pression
Créatif / Créative
Esprit d'équipe
Dynamique

En quelques mots...

Autodidacte et passionné de cuisine. Chef de père en fils depuis 3 générations Appliqué voir trop passionné peut être. Aptitude à la gestion financière et du personnel autonome et sérieux.

Publié le 22/09/2022

Débloquer ce profil

Pour découvrir et entrer en contact
avec le candidat ou la candidate.

Expérience

Chef(fe) cuisinier
2022 - La lagune
Seconder le chef Gestion des service et de l'équipe Gestion de l'approvisionnement Exécuter un service en temps et en heure sous pression 150 couverts en moyenne par service pour une équipe de 4 cuisinier et 1 plongeur
Chef(fe) cuisinier
2022 - La farandole
Chef de cuisine Élaboration d.une carte mise en place des préparations de l'équipe et de la gestion de la cuisine et des appros
Chef(fe) cuisinier
2017 - Le resto
Chef de cuisine d'un petit restaurant de 50 couverts seul avec un colis et 2 personnes en salle

Formation

IUT geiu
2001 - Cachan

Langues étrangères

Anglais : Courant
Autre : Courant

Permis

A - Moto
B - Auto